酒香贵妃翅

主料： 鸡翅中 10个
辅料： 姜 20g 葱 30g 蒜 15g 花椒 5g
调料： 番茄酱 40g 水 100ml 白胡椒 2g 盐 4g 料酒 15ml 葡萄酒 80ml 生抽 15m

酒香贵妃翅的做法：

1、将买来的鸡翅洗净。

2、鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。

3、将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。

4、将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。

5、葱姜蒜切片备用。

6、准备好葡萄酒1杯。

7、锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。

8、倒入适量番茄酱，搅拌一下。

9、淖好的鸡翅倒入锅中。

10、倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。

11、转小火煨20分钟。

12、至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。

酒香贵妃翅特色：

酒香浓郁，鲜嫩可口