黄鱼排

主料： 黄鱼 5条 鸡蛋 一个
辅料： 面包糠 100g 姜 一块
调料： 盐 适量 胡椒粉 适量

黄鱼排的做法：

1、原料图。

2、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

3、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。

4、全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

5、鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

6、做好的生坯。

7、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。

黄鱼排特色：

外酥里香