莲藕肉片

主料： 瘦肉200 克 莲藕一节
辅料： 红椒1个 青蒜一根 姜片少许
调料： 食盐1茶勺 料酒少许 生抽1/2汤勺

莲藕肉片的做法：

1、材料图。(瘦肉、莲藕、红椒、青蒜)

2、瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。

3、莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。

4、红椒滚刀切成小块，蒜切段。

5、起锅热油，煸香姜片。

6、油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。

7、锅中余油，放入藕片翻炒几下。

8、加入红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。

9、加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。

10、最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。

莲藕肉片特色：

鲜香可口，营养丰富