牛肉面

主料： 牛肉 适量 面粉 适量
辅料： 葱 适量 鸡蛋 适量 小茴香 适量 八角 适量 姜 适量
调料： 水 适量 味精 适量 老抽 适量 盐 适量

牛肉面的做法：

1、面里加两个鸡蛋，加入水搅拌成雪花装后用手揉成团静止15分钟。

2、把面团擀成薄。

3、把面团擀成大薄片后碟起来用刀切成你喜欢的宽度。

4、切好之后把面条里的面粉甩干净。

5、锅里放水，水开后加点盐把面条放进去煮熟捞出后过下凉水就可以了。

6、牛肉洗净后切大块。

7、锅里放水把牛肉放进去，加入姜，葱，盐，老抽，八角，小茴香用大火烧开后捞出血末转小火慢煮一个多小时。

8、等肉熟了以后放入盐和味精即可。