1.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球
2.，擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的
3.平分成4份切割，不要切断
4.然后在其中的1/4部分内再平均分成3份切割，不要切断
5.再在每一小份中分割2份，不要切断。切好后，用刮板铲起
6.翻到手上，放入馅料
7.用虎口捏拢即可
8.把其余的做好后，把上面的穗散开一些
9.每一个刷上一层蛋黄液
10.排入烤盘，放进预热好的烤箱内烘焙即可
