韭汁柳叶面

主料： 面粉 150克 韭菜 200克
辅料： 鸡蛋 1个 小西红柿 若干
调料： 菜籽油 2茶匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量

韭汁柳叶面的做法：

1、准备好韭菜和鸡蛋等。

2、准备好面粉。

3、韭菜洗净、切细粒，取汁备用。

4、韭菜汁加入面粉中，拌匀。

5、拌好的面，揉匀成光滑面团;静置15分钟。

6、面团擀成大的面皮;折叠、切成柳叶形;抖开备用。

7、西红柿洗净切两半。

8、鸡蛋打散，加盐拌匀;入油锅滑散备用。

9、锅中余油，下西红柿炒出汁。

10、倒入鸡蛋，加入盐、胡椒;味稍稍大点，好拌面。

11、另起锅烧开水，下入柳叶面;煮熟。

12、煮好的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋即可。