土豆焖排骨

主料： 排骨 1条 土豆一个
辅料： 米酒2汤匙 生抽 2汤匙 开水适量 糖1/2小勺
调料： 大喜大烤肉酱一汤匙 老抽几滴 盐少量 油适量

土豆焖排骨的做法：

1 排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块

2 电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用

3 不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会

4 倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出

5 倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）

6 煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖

7 直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子

8别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅。