日本照烧鸡腿

主料： 琵琶腿
辅料： 生抽 蚝油 黄酒 白糖 蜂蜜 老抽 玉米油 姜末

日本照烧鸡腿的做法：

　　鸡腿用厨房刀去骨，去完骨的鸡腿用刀背锤松。

　　加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。

　　把有鸡皮的那面朝下煎，煎到金黄。

　　一面煎好了再煎另一面，两面煎制金黄。

　　做一个芡汁：一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。

　　把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开，汤汁收浓。

　　鸡腿捞出切块码放盘中。

　　汤汁收浓关火

　　汤汁浇到鸡腿上，开吃吧。