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皮蛋牡蛎粥

皮蛋牡蛎粥的做法

主料: 新鲜牡蛎 皮蛋
辅料: 大米
调料: 葱 姜 盐 白酒 白胡椒粉

皮蛋牡蛎粥的做法:

  1.大米洗净,浸泡1小时。

  2.新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐,白酒和白胡椒粉拌匀。

皮蛋牡蛎粥的做法图文步骤

  3.皮蛋切成碎粒。

  4.姜切丝,小葱切末。

皮蛋牡蛎粥的做法图文步骤

  5.砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花。

  6.放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。

皮蛋牡蛎粥的做法图文步骤

  7.放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌。

  8.加盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末,搅匀即可。

皮蛋牡蛎粥的做法图文步骤

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