辣椒炒猪肚

主料： 白煮猪肚500 克
辅料： 青椒 红椒各250克
调料： 葱花 盐 料酒 味精 花生油 水淀粉各适量

辣椒炒猪肚的做法：

1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段；

2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。