家常羊肝胡萝卜粥

主料： 羊肝 250克 米饭(蒸)100 克 胡萝卜 200克
辅料： 料酒 2克 花生油 15克 白皮大蒜3克
调料： 姜 3克 姜汁1克 盐 3克 味精 2克

家常羊肝胡萝卜粥的做法：

　　1.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；

　　2.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；

　　3.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；

　　4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮；

　　5.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；

　　6.盛入粥锅里，煮15分钟即成。

家常羊肝胡萝卜粥特色：

清淡