酸辣魔芋

主料： 魔芋 一小盘 胡萝卜 适量 青椒 适量
辅料： 姜片 适量
调料： 猪油 适量 白醋 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 辣椒粉 适量

酸辣魔芋的做法：

1、魔芋切薄片，中间开个口。

2、然后往中间翻转一下。

3、将胡萝卜青椒用水焯一下。

4、青椒焯水后沥干水分装盘。

5、再把魔芋焯水去碱味。

6、适量猪油溶化。

7、将姜片爆香。

8、下入魔芋煸炒。

9、下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。

10、再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。

酸辣魔芋特色：

酸辣可口