日本料理-南蛮蒸花蛤

主料： 花蛤 蟹味菇
辅料： 大葱白 香葱 姜 干辣椒
调料： 清酒 柠檬汁 薄口酱油 盐 色拉油

日本料理-南蛮蒸花蛤的做法：

去沙

1：先把花蛤用淡盐水浸泡1小时，目的是叫它吐沙。吐沙完毕后用盐搓洗一下外壳，用清水冲干净。

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2：在炒锅里放入色拉油，然后加入大葱碎，干辣椒圈，姜末，煸炒出香味。加入蟹味菇炒熟。

 

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3：放入花蛤。然后加入清酒。盖盖子，看花蛤的壳完全张开就可以了。这时候加入盐，酱油，柠檬汁。