香煎椒盐辣五花

主料： 五花肉
辅料： 葱 姜 蒜 干辣椒
调料： 盐 油 白糖 椒盐 生抽 料酒

香煎椒盐辣五花的做法：

1、锅内做水煮开，放入五花肉略焯去除血沫（我用的已经焯过了，是家里的存货）

2、五花肉切成薄片、葱蒜切段，姜切片、干辣椒切段

3、加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味

4、平底锅上抹少许油，锅热后铺入腌制好的五花肉

5、煎至一面金黄后翻面煎至另一面

6、等两面都煎好后撒入适量的椒盐，略微翻炒均匀即可

香煎椒盐辣五花家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、记得焯肉的水要是热水。凉水喝汤，热水吃肉哈！

2、煎的话一定是小火，肉切得比较薄，比煎得太久否则肉的特色：就不好了。

3、腌制的时候不要加太多盐，因为后面还要撒椒盐。加入少许白糖可以提味增鲜。

4、不喜欢吃辣的朋友可以不放~

5、五花肉入冰箱冻会就可以切得很薄了。