炸苹果圈

主料： 面粉 100克 苹果 400克
辅料： 青红丝 适量 玉米淀粉 50克
调料： 橄榄油 20克 盐 2克 泡打粉 4克 清水 200克 糖粉 25克 烹调油 适量

炸苹果圈的做法：

1、调制酥糊;先把面粉和淀粉混合。

2、倒入少许盐和泡打粉拌匀。

3、用清水和成面糊。

4、面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀。

5、使油和面糊搅拌至完全融合即可。

6、把苹果切成0.8厘米的片备用。

7、把切好的苹果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成苹果圈即可。

8、把苹果圈用筷子滚上面糊。

9、用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅，油温六成热进行炸制。

10、把苹果圈炸至金黄色捞出。

11、把炸好的苹果圈码盘，上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。

炸苹果圈特色：

香甜酥脆