煎饼果子

主料： 黄豆面粉 适量 荞麦面粉 适量 绿豆面粉 适量 玉米面粉 适量 小麦面粉 适量
辅料： 油条 适量 鸡蛋 适量 生菜 适量 土豆 适量 小葱 适量
调料： 黄豆酱 适量

煎饼果子的做法：

1、所用原料

2、土豆去皮洗净切丝再次过水洗去淀粉，按自己的口味炒熟

3、所有面粉混合，加适量水搅拌成糊状。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜。

4、开小火，锅里滴几滴油，用生姜抹开。

5、倒入适量面糊，转动锅使面糊摊开成圆形。

6、磕入一颗鸡蛋，打散，抹开。

7、待蛋液凝固后进行翻面。

8、小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱。

9、撒适量葱花，在一边放上一些土豆丝。

10、洗净并沥干的生菜放在饼上，并放上一根油条。

11、沿放菜的一边卷起。放入盘中即可