草果清炖牛肉

主料： 牛肉 草果
辅料： 姜
调料： 盐

草果清炖牛肉的做法：

1、牛肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次；

2、生姜切片，草果拍碎备用；

3、牛肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水；

4、倒出，用热水冲洗净牛肉，重新入锅；

5、添加没过的开水和姜、草果，大火煮开；

6、撇净浮沫，转小火炖煮；

7、至筷子可以轻松插入牛肉，添加适量的盐，继续小火炖半小时；

8、可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴。

草果清炖牛肉家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

草果清炖牛肉的制作最好等炖好的牛肉自然凉透后再切片容易成型，入冰箱冷藏后效果更好。切的时候要逆着纹路，不要顺丝切。