炸素丸子

主料： 土豆 200克 胡萝卜 100克

辅料： 香菜 20克 蛋清 1只

调料： 盐 2克 胡椒粉 1克

炸素丸子的做法：

1、将土豆蒸熟，压成泥。

2、将胡萝卜撒碎放入土豆泥中

3、再将香菜切碎放入。

4、加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

5、加入盐和胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌均匀。

6、搓成丸子，放入锅中炸成金黄即可。油温稍高，下丸子前将火调小。

炸素丸子特色：

咸香适口