卤猪蹄

主料： 猪蹄
辅料： 葱 姜 香叶 桂皮
调料： 生抽 老抽 冰糖 辣椒丝 卤料包

卤猪蹄的做法：

1.猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫

2.把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅

3.放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）

4.再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）

5.放入猪蹄块

6.加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm

7.盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可

卤猪蹄家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

好味道的卤味儿，卤水是关键。那些老字号的卤味儿店，最最值钱的就是那锅上百年的老卤水。咱自家煮卤味儿，一锅好味道的卤水好好处理之后存下来，再次使用时味道越来越香浓。卤水的保存还是有些关键点的，如果处理不好，可就坏了一锅好卤水啊！