芥末猪肝

主料： 熟猪肝 黄瓜
辅料： 葱 芥末 醋 生抽 蚝油 白糖 香油

芥末猪肝的做法：

　　将熟猪肝切片备用

　　黄瓜、葱切丝备用

　　为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内

　　加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

　　醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

　　切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀

　　装盘即可食