赛肘花

主料： 猪皮 适量 五花肉 适量
调料： 大料 适量 桂皮 适量 酱油 适量

赛肘花的做法：

1、猪皮一张、猪五花肉洗净。

2、五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。

3、猪皮刮掉内层油脂。

4、腌好的五花肉放肉皮上。

5、用绳子绑扎结实。

6、放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。

7、晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。

8、做好的赛肘花。

9、切成薄片。

赛肘花特色：

咸香可口