萝卜丝酥饼

主料： 面粉 萝卜 熟牛肉丝
辅料： 姜 葱
调料： 猪油 盐 胡椒粉 蚝油 鸡精 色拉油

萝卜丝酥饼的做法：

1、萝卜去皮，擦成丝，挤开水分，放入姜末和葱末。

2、加入炒熟的牛肉丝，加盐，胡椒粉，鸡精和蚝油。

3、搅拌均匀。

4、取一份面粉，加入猪油，和成面团，也称油皮。

5、另一份面粉加水和猪油，和面面团就是水油皮。饧十五分钟。

6、将饧好的水油面包上油皮，封口。

7、擀成长条形。

8、顺长折成三折，再擀开，顺长卷成卷，用刀切开分成等份。

9、取一份小剂子，竖起搓圆，压成圆皮。

10、放入萝卜丝馅。

11、捏紧封口，做成饼的生坯。

12、锅放油加热至五成热，下入饼炸成金黄色即可。

萝卜丝酥饼特色：

外酥里香