1、香菇焖春笋食材。
2、清洗好的彩椒和尖椒切成块,姜葱切好备用。
3、香菇清洗好在顶部打个十字花刀,春笋切成片。
4、水开滴入一点香油,把香菇和春笋焯水一下控干备用。
5、炒锅热锅凉油,油热放入葱姜煸香。
6、放入香菇翻炒。
7、香菇炒出香味后放入春笋片。
8、春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒,在烹入少许热水焖1-2分钟。
9、水干了,放入配菜翻炒均匀,然后调入盐、糖和味精,在烹入一点点醋,翻匀后收汁即可。
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