味增萝卜

主料： 长白萝卜 昆布 鲣鱼花
辅料： 欣和味增酱
调料： 味醂

味增萝卜的做法：

1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟。

2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿。

3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用。

4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂。

5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软。

6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中。

7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。