银鱼冬瓜汤

主料： 银鱼 20克 冬瓜 300克
辅料： 香葱 2根
调料： 盐 3克 鸡精 2克

银鱼冬瓜汤的做法：

1、原料见图。

2、冬瓜去皮，切薄片，葱切末。

3、银鱼入油锅中炒熟，捞起备用。

4、将冬瓜下油锅炒至6、7分熟，加一点盐入味。

5、倒入一碗高汤或清水，下银鱼，盖锅煮开，转小火再煮5分钟。

6、起锅前，加入葱花，盐，鸡精，即可。

银鱼冬瓜汤特色：

鲜香可口