炒猫耳朵

主料： 面粉 适量 牛肉 适量
辅料： 洋葱 适量 土豆 适量 豆角 适量 芝麻 适量
调料： 番茄酱 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 椒盐 适量

炒猫耳朵的做法：

1、洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净

2、面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟

3、面团擀开，大概半公分的厚度

4、用刀横切成条状

5、竖切成小方块

6、用大拇指按住对角线捻成猫耳朵

7、捻好后的猫耳朵

8、放入开水锅中煮一下

9、放入豆角和土豆断生

10、捞出猫耳朵控除水分

11、捞出豆角和土豆，豆角切小块

12、锅中热油，放入牛肉

13、放入洋葱翻炒

14、放入土豆豆角翻炒

15、放入两大匙番茄酱翻炒

16、放入猫耳朵翻炒

17、放入少许酱油

18、放入盐，糖，椒盐翻炒

19、出锅盛盘，撒上芝麻

炒猫耳朵特色：

咸香适口