蛋卷

主料： 鸡蛋 4个 胡萝卜 1个 土豆 1个 青椒 1个
辅料： 葱蒜姜 适量 肉松 适量
调料： 奶油 适量 油盐酱醋 适量

蛋卷的做法：

1、土豆，胡萝卜，青椒都切成细丝备用。

2、锅里倒点点油，将土豆丝，青椒，还有胡萝卜丝分开来爆炒一下，两三分钟就足够了，断生即可，炒的时候可以酌情放些盐

3、都炒好了，盛出来备用

4、四个草鸡蛋准备

5、搅拌均匀

6、开始做蛋皮，干净的锅子烧热后，倒一点点儿油，晃动一下锅子，使锅的表面均匀的沾上一层油。 小火，将搅拌好的蛋液倒入，晃动锅子，使蛋液均匀。

7、煎鸡蛋

8、盛出来的时候小心些，要不容易将蛋皮弄坏掉。

9、4个草鸡蛋可以做3个鸡蛋饼

10、在蛋皮上均匀的裹上一层炼奶

11、开始放馅子，先来点儿肉松

12、在将刚才准备好的馅子都放些进去

13、尽可能紧的卷起来，全部做好啦。

14、切成你喜欢的形状，摆盘

蛋卷特色：

鲜香可口，营养丰富