1 琼脂用200g冷水泡软;
2 胡萝卜蒸熟,放进搅拌机里搅拌成胡萝卜茸;
3 300g清水放进白砂糖煮融化,加入泡软的琼脂和泡琼脂的水,慢火煮至琼脂融化,边煮边搅拌,然后加入胡萝卜茸,搅拌均匀;
4 把稍凉的琼脂溶液倒进小锦鲤模具里;
5 常温放置1个小时左右就可以完全凝固,从模具取出就可以吃了;
1 琼脂与水的分量要注意比例,琼脂太多,特色:不好,水太多,不易成型;
2 糖的分量随自己平时的喜欢增减;
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