金丝小肉丸

主料： 猪精肉 适量 馄饨皮 适量 鸡蛋 适量
辅料： 淀粉 适量 生姜 适量
调料： 油 适量 盐 适量

金丝小肉丸的做法：

1、猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。

2、洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。

3、配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。

4、馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。

5、搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸(不宜过大)。

6、肉丸粘上馄饨丝，揉圆。

7、油锅6成热下入小肉丸。

8、炸透后，再用大火炸到金黄即可。

金丝小肉丸特色：

外酥里香