凉拌香辣茄条

主料： 茄子 适量
辅料： 青红辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量
调料： 盐 适量 红油 适量 白糖 适量 食油 适量 酱油 适量

凉拌香辣茄条的做法：

1、嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

2、把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。

3、青红辣椒切成细粒。

4、生姜、大蒜均切成细粒备用。

5、锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

6、倒入青红椒粒超香。

7、锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。

8、根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

9、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

10、把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。

凉拌香辣茄条特色：

香辣可口