香辣排骨

主料： 肋排350 克
辅料： 葱1根 姜 1块 蒜几瓣 香辣花生1小碗
调料： 淀粉1大勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 盐 1小勺 蚝油 1小勺 蜂蜜 1小勺

香辣排骨的做法：

1、肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，

2、所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜

3、将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀

4、锅中放油，油烧至六七成热下排骨，转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油

5、锅里留底油，放蒜片入锅爆香，下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火

6、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘

香辣排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、腌料也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃

2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味

3、炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生

4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味