莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤

主料： 莲藕 380克 冬瓜 450克 扁豆 75克 瘦肉 150克
辅料： 姜 2片 葱花
调料： 盐

莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤的做法：

1.莲藕去皮洗干净，切块。
2.冬瓜洗干净，切厚块。
3.扁豆洗干净。
4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
特色： 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。