胡萝卜炒金针菇

主料： 胡萝卜 100克 金针菇 100克
辅料： 木耳 30克 蒜苗 2根 葱姜 适量
调料： 盐 适量 糖 1克 鱼露 10毫升 鸡精 适量 香油 适量

胡萝卜炒金针菇的做法：

1、准备好所有的食材。

2、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

3、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、放入胡萝卜翻炒均匀。

6、再放入木耳翻炒。

7、加入盐和糖。

8、加入鱼露翻炒均匀。

9、再把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

10、淋入少许香醋炒均匀。

11、加入鸡精，淋入香油。

12、翻炒均匀关火。

胡萝卜炒金针菇特色：

咸香适口