平底锅花生酥

主料： 面粉 100克 鸡蛋 10克
辅料： 熟花生仁 30克 泡打粉 1克 小苏打 6克
调料： 绵白糖 40克 植物油 55克

平底锅花生酥的做法：

1、将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。

2、用蛋抽搅拌均匀。

3、面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。

4、去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。

5、将花生碎放入步骤3的面粉中搅拌均匀。

6、将步骤5的混合物倒入步骤2的植物油混合物中。

7、揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。

8、取30克左右的面团揉成圆球。

9、将小球按扁。

10、放入平底锅中。

11、表面刷上蛋液。

12、用小火烙至两面金黄即可。

平底锅花生酥特色：

酥脆香甜