辣味孜然羊肉

主料： 羊肉 2000克
辅料： 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 辣椒 适量 香叶 适量
调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 老抽 适量 孜然粉 适量

辣味孜然羊肉的做法：

1、冰箱的羊肉取出解冻

2、准备好调料

3、把羊肉用开水焯一下捞出

4、把羊肉放入高压锅

5、加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

6、把高压锅的羊肉捞出

7、炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

8、放入羊肉煸炒10分钟

9、加孜然粉

10、放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

11、加盐煮5分钟,撒些葱花即可

辣味孜然羊肉特色：

咸香下饭