爆炒空心菜

主料： 空心菜 1斤
辅料： 花椒 10粒 干辣椒 1个 姜 2片 大蒜 2瓣
调料： 油 适量 味精 适量 盐 适量

爆炒空心菜的做法：

1、空心菜用水泡洗。

2、去除干叶和老茎。撕成适当长的节。

3、把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。

4、锅中放油烧热。

5、放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。

6、放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。

7、装盘。

爆炒空心菜特色：

香辣可口