什锦面片

主料： 饺子皮
辅料： 小油菜 鸡蛋 西红柿 蛤蜊
调料： 盐

什锦面片的做法：

　　：1、饺子皮切成四个等份，撒少许面粉防粘

　　2、蛤蜊加姜丝和少许料酒煮至壳张开，捞出备用

　　3、鸡蛋打散、西红柿切块、小油菜洗干净一片片掰开备用

　　4、锅热油，放鸡蛋炒熟，然后放西红柿一起翻炒两下，加适量清水煮开

　　5、放蛤蜊和小油菜一同稍煮片刻，加盐调味

　　6、炒鸡蛋之前先烧半锅水，水开后放入面片煮至五、六分熟，然后捞出放入汤中一同煮开

　　7、出锅的时候滴几滴香油即可