夏季养生汤：苦瓜排骨汤

夏季养生汤：苦瓜排骨汤的做法：

1、原料

2、排骨剁小块放入水中汆烫去除血水,捞出用凉水冲洗干净.

3、苦瓜对半剖开,刮去内瓤,切成滚刀块待用.

4、锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,料酒,加冷水没过材料3CM左右(喜欢喝汤的就多加点),大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入苦瓜块,继续炖20分钟.

5、出锅前拣去姜和葱,调入盐和鸡精,酒上葱花既可上桌了