花生仁炒肉丁

主料： 猪肉 100克 花生 50克
辅料： 芹菜 干辣椒 葱 姜 蒜
调料： 生抽 白糖 鸡精 盐 胡椒粉

花生仁炒肉丁的做法：

1、猪肉切厚片，用刀在其一面适当剞花刀，再切成丁。

2、肉丁里放少许水淀粉浆匀。

3、芹菜切丁，葱切花、姜、蒜去皮洗净切片，干辣椒切小段。

4、花生米炸酥，捞出放凉备用。

5、碗里放一匙清水，放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。

6、锅烧热、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。

7、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。

8、倒入调好的味汁，旺火炒熟。

9、放入花生米炒匀即可出锅上桌。

花生仁炒肉丁特色：

鲜辣可口