肉末豆腐

主料： 豆腐 300克 猪肉 180克
辅料： 青蒜 1根 朝天椒 8粒
调料： 生抽 1汤匙 白砂糖 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 1茶匙半 鸡精 1/2茶匙

肉末豆腐的做法：

1、材料备好。

2、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。

3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。

4、锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。

5、一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。

6、另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。

7、变色后加入料酒继续翻炒。

8、将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀。

9、撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精，翻炒均匀即可。

肉末豆腐特色：

咸香可口