奶酪小饼干

主料： 奶酪 80克 面粉 240克
辅料： 鸡蛋 1个
调料： 黄油 80克 细砂糖 60克

奶酪小饼干的做法：

1、室温融化黄油和奶油奶酪，用手将它们捏开，直到没有小颗粒、顺滑为止。

2、加入细砂糖打至彻底融化被吸收。

3、再分三次加入蛋液，每次都要等蛋液被彻底吸收再加剩下的蛋液。

4、筛入低粉，用橡皮刮铲搅匀。

5、揉成一个面团，放在台面上，小心揉成光滑的面团。

6、取面团的一半，用手按扁，然后用擀面杖慢慢推开，擀成薄片，以2-3毫米为宜。

7、用饼干模压出形状。

8、排入烤箱。饼干坯做好了，烤箱180度预热10分钟左右，放入饼干坯烘烤约10-12分钟即可。

奶酪小饼干特色：

奶香浓郁，酥脆可口