蛤蜊烩银丝

主料： 蛤蜊 200g 白萝卜 300g
辅料： 二锅头 少许 葱姜 少许 剁椒 少许
调料： 盐 4g 猪油 4g

蛤蜊烩银丝的做法：

1、将蛤蜊外壳清洗干净，入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用

2、白萝卜去皮切丝，葱切花，姜切丝待

3、坐锅烧水，蛤蜊加二锅头姜片下锅，煮至蛤蜊开口捞出

4、蛤蜊加清水涮洗三遍，将壳内的余沙漂洗干净

5、坐锅起油，下姜丝、剁椒爆香

6、下白萝卜丝大火翻炒2分钟

7、下清水，大火煮沸，煮3分钟

8、下蛤蜊、海盐，煮沸后，转中火，煮3分钟，起锅即可

蛤蜊烩银丝特色：

鲜香可口，营养丰富