创意蛋包饭

主料： 米饭 黄瓜胡萝卜 泡菜 小麦胚芽（或者肉松） 鸡蛋 葱
辅料： 拌饭酱 番茄酱 盐

创意蛋包饭的做法：

1.黄瓜和胡萝卜切成丁；

2.把胡萝卜煮一下或者用油炒一下；

3.在案板上铺一张保鲜膜，铺上煮好的米饭，用手压实；

4.米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁；

5.放上一勺小麦胚芽，没有的话改做肉松；

6.加入拌饭酱或是辣椒酱；

7.加入一勺切碎的泡菜；

8.用力把饭团包紧后摁扁；

9.平底锅里加入橄榄油，放入饭团两边稍微煎一下；

10.打两个鸡蛋，加入葱花和盐搅拌均匀；

11.开大火，把蛋掖倒在饭团周围；

12.蛋掖凝结后包起即可。