金沙美人腿

主料： 茭白 胡萝卜
辅料： 小葱 咸鸭蛋
调料： 盐少许 鸡精 香油

金沙美人腿的做法：

1.茭白切小滚刀块，胡萝卜切做成装饰花片

2、将鸭蛋黄碾碎，用凉开水调成糊状，小葱切末

3、热油锅中，将茭白放入煸透

4、放入胡萝卜片翻炒，和茭白块一起至熟

5、放少许盐翻炒均匀盛出备用

6、将鸭蛋黄倒入锅中，翻炒至冒泡

7、放入葱花炒香

8、倒入茭白和胡萝卜片使蛋黄均匀裹住蔬菜，加入鸡精和香油

9、搅拌均匀后关火装盘，撒小葱花装饰即可

金沙美人腿家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、两次调味注意咸淡的掌握。

2、茭白和胡萝卜得煸透才行。

3、有蛋黄焗的菜得趁热吃，以免凉后有腥味。