凉拌剁椒皮蛋

主料： 皮蛋 4个 剁椒 适量
辅料： 芝麻 适量 蒜 适量 葱 适量
调料： 醋 适量 生抽 适量 麻油 适量 糖 适量 鸡精 适量

凉拌剁椒皮蛋的做法：

1、准备材料。

2、皮蛋剥去壳洗净。

3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。

凉拌剁椒皮蛋特色：

鲜香可口