1、土豆洗净，锅中放入适量热水，将土豆整个放入，大火烧沸后转至小火慢煮半小时。
2、洋葱剥去外皮，与培根切碎待用。
3、取一碗，将芥末酱、黑胡椒碎、盐调入。
4、顺同一方向搅匀，随后加入少许橄榄油。
5、搅至橄榄油与芥末酱完全融合，加入白醋、清汤、少许橄榄油搅匀
6、待土豆完全煮熟后，取出沥干水分待用。
7、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下，倒入洋葱碎炒香至熟盛出。
8、土豆剥去外皮，切成滚刀块。
9、取一大碗，将土豆、培根、洋葱碎一同放入。
10、淋入调好的味汁，撒上法香碎即可。
鲜香可口，营养丰富
