1、将冬瓜洗净切块,干贝(瑶柱)洗净沥干,香芹洗净切粒备用
2、猪骨/排骨洗净,放煮开水的锅里焯一下(飞水),用漏勺捞出。
3、砂锅倒进适量水,放进姜片煮开。
4、将焯好的猪骨/排骨倒进去,大火煲沸,改小火慢慢煲2-3小时左右。
5、中途放进洗净的干贝。
6、煲的差不多时调入适量精盐,放进冬瓜大火煲沸,改小火煲半小时左右。
7、调入适量胡椒粉搅匀煲一小会。
8、调入适量香芹粒煲沸即可关火。
鲜香可口,营养丰富
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