大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。
大枣取出，切掉两端。
小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。
用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。
取一片大枣，卷起。
将其他大枣片依次卷在外。
一朵大枣玫瑰就做成了。
面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定，1:1也可)
加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。
和成面团，静置片刻。
将面团均分成两个，揉成光滑的面团。
6寸蛋糕模，中间抹油。
取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。
豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。
另一个面团，擀成圆饼，放在上面。
将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。
蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。
发酵大约半小时至一小时。
开火，出热气开始算起，蒸30分钟。(根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟)
1、大枣提前浸泡，焯水，可以使枣的外皮有韧性，不容易破损。
2、玉米面和面粉的比例随个人喜好，没必要拘泥。
3、面团和好后，可以稍醒发，也可以直接操作。
4、整形完成，将其放入蒸锅发酵，放蒸锅发酵主要是为了克服天冷的现实，如果天热，可放外面发酵。
