泡菜蛤蜊汤

主料： 白蛤 半斤 北豆腐 1盒 口蘑 3朵 辣白菜 一小袋
辅料： 洋葱 /2个 生菜 适量 西葫芦 /2个 熟芝麻 适量 香葱 适量 生姜 3片
调料： 盐 适量 白糖 适量 油 适量 水 适量

泡菜蛤蜊汤的做法：

1、准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。

2、豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。

3、锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。

4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

5、炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。

6、加入辣白菜翻炒2分钟。

7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

8、再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。

9、放入蛤蜊后调中火。

10、加入生菜。

11、蛤蜊开口后，即熟。

12、撒熟芝麻盛出即可。

泡菜蛤蜊汤特色：

酸辣可口，健脾开胃