西芹百合炒虾仁

主料： 虾仁 适量 西芹 适量 百合 适量
辅料： 红彩椒 适量 鸡蛋清 适量 姜片 适量 水淀粉 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 白糖 少许

西芹百合炒虾仁的做法：

1、材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

3、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

4、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

5、将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

6、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

7、淋入少许水淀粉勾芡即可。

西芹百合炒虾仁特色：

鲜香可口，营养丰富